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【养发护发】五香花生米_营养健康_好豆网

2020-02-13 17:44:31来源:励志吧0次阅读

【养发护发】五香花生米_营养健康_好豆

五香花生米 

   “啤酒饮料方便面火腿肠了啊、花生瓜子八宝粥了啊”这句吆喝,是以前坐火车最常听到的。绿皮火车上列车售货员拖着售货车在拥挤的腿脚之间蜿蜒着穿行,那拖着长腔的掺杂着各种方言的吆喝声,令人烦躁也让人感到些许的踏实。旅途中来上一瓶啤酒,一包五香花生米,伴着铿铿匡匡的声响,观赏着窗外或绿或黄的原野,细细的打发那漫长的寂寞。

    花生是咱山东比较重要的经济作物,也是人们喜爱的一种食材。从花生刚下来的季节开始,人们就把鲜花生加上调料用水煮了吃,到冬春季节把带皮干花生用砂子炒熟用来当零食吃。节日里熟花生也是和糖果、水果有着同样的礼遇:都会出现在待客的果盘里。秋季正是鲜花生上市的时候,把花生带皮用香料煮了,用来下酒是最搭的。    上次做的五香花生是带皮的,这次进化一下,用花生米做五香花生。这样,吃的时候也就省却了剥花生皮的麻烦。

                      主料:                    花生米                辅料:                    精盐、桂皮、香叶、草果、肉蔻、八角     1、花生米洗净放入煮锅,放入桂皮、八角、香叶、肉蔻、草果。倒入没过花生米的清水,调入精盐。     2、开大火煮开后改小火煮20分钟。

     3、煮好的花生浸泡在汤水里,腌渍2小时。

     4、捞出泡入味的花生米,摊晾在通风处,晾干表面的水分至稍微干燥。

     5、晾好的花生米摊平在烤盘上,烤箱温度调制在150~180摄氏度之间,以烤箱的加热管不发红为好。烘分钟左右烘至花生微脆,取出晾凉后,花生就酥脆了。

    捧上几把卤花生或是边吃边看电视,或是用作休闲的小零食,香香的,脆脆的五香花生真的是很解馋的小食品。

1、烘干花生时烤箱温度不要过高,防止烤糊。2、喜欢味道浓郁些的 ,可用肉汤来煮花生。

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