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好豆公开课回顾:这样看标签才能不上当!_好好生活_好豆网

2020-02-14 00:02:18来源:励志吧0次阅读

好豆公开课回顾:这样看标签才能不上当!_好好生活_好豆

本期导师

苏七,首都营养保健美食学会高级会员,美食家/营养早餐倡导者/健康美食实践者

授课主题:《小标签 大秘密》

揭秘食品标签表上的小秘密,帮你买得明白,吃得放心

购物有绝招之一·看日期

看日期我们都懂得,首先就是看生产日期和保质期,一般商品的保质期是根据商品本身随着时间变化而变化的规律总结出来的,如果我们在超市里面发现了产品已经超出了保质期,但是商家依旧在售卖,就一定要投诉,这是们作为消费者应该行使的权利。

Q: 有的商家会给过期商品重新打上生产日期,这种我们怎么分辨呢?

有一些不良商贩他会把原来的日期翻新,如果害怕这种情况,可以自己带一个酒精棉签,擦拭一下生产日期的标签,如果被擦掉或者变黑了,那就要慎重购买了。因为比较正规的厂商会用针孔式激光打印,如果是商贩自己打印,一般用油墨,所以用酒精擦拭会掉色。

购物有绝招之二·看名称

你以为你真的会看名称吗?你能确定你想买的东西和买到的是一样东西吗?

这款酸酸乳我们很熟悉,但是实际上酸酸乳饮料并不是酸奶,营养成分和酸奶也不一样。

这款商品上面写着“无蔗糖”,但是“无蔗糖”与“无糖”是两个概念,除了蔗糖之外,还可以添加果葡糖浆或是甜味剂,无糖并不代表他真的里面没有游离糖的成分。如果家里面有高血糖的家人的话,就要谨慎购买。

这张图片的就能看到它上面标签上面写的是很大的字写到橄榄油,但是底下又有一个小的标签上面写到“调和油”,所以他的真正的身份是调和油,里面那确实含有橄榄油的,可是含有多少就不一定了。

购物有绝招之三·看配料表

按照国家规定,食品和药品需要标注全部成分,顺序按照成分含量比例标注,除了制作食品的主要原料之外,很多食品中还会含有各种添加剂。

在《食品安全法》中,对添加剂的品种、使用范围和用量有严格的规定,国家法律规定的食品添加剂共有22大类,比如面粉或淀粉中会添加抗结剂,防止面粉结块儿。

普遍来讲,使用添加剂的目的是为了改善食品品质以及色香味或者延长保质期(比如防腐剂),像我们谈之色变的三聚氰胺、苏丹红都不是食品添加剂,它们叫做非法添加物。另外,并不是所有的添加剂都代表着对人体有害,比如炒菜的时候给菜勾芡,所用的淀粉因为是增稠剂的一种。

在这款薯片中含量最高的是马铃薯粉和氢化植物油,所以这个薯片不是真正用土豆做的,而是用马铃薯粉做的,用氢化植物油来炸的。氢化植物油含有一种我们闻之色变的物质---反式脂肪酸。

另外食品添加剂中的色素,如果儿童摄入过多,将会抑制微量元素锌的吸收,所以对于含有色素的食物,要尽量少给孩子食用。

购物有绝招之四·看营养成分表

按照国家规定,食品必须标注的成分有:能量值、蛋白质含量、碳水化合物含量以及钠含量。前三样不用说太多,那么为什么要标注钠含量呢?我们每人每天摄入的钠含量不超过六克,很多事物虽然没有咸味儿,但是钠含量很高,所以对于“三高”人士,就要注意日常食物中隐藏的钠。

购物有绝招之五·看隐藏标识

这两张图片是我们国家对于无公害食品、绿色食品、有机食品的认证标准和标识,大家以后买东西的时候可以作为参考。

这两张图片都是“纯天然”标识,虽然很多食品都号称纯天然,但实际上是一个“擦边球”的游戏,根据规定,只要纯天然成分在食品中超过一定比例就可以打纯天然的标识。

这张图片的标识意思是“无麸质”,如果是对麸质过敏的朋友,就可以选择这种食品来买。

这几个标识都是“非转基因”,因为转基因的问题比较复杂,所以如果你想买非转基因的食品,认准这个标识就好了!

课程预告:

“TOPKIDS下午茶妈妈课堂”

话题:食品安全——添加剂的是与非本期,我们邀请到TOPKIDS特约营养师顾问——苏七老师,为我们讲讲关于食品添加剂的话题;

时间:10月30日 15:30—17:30;

费用:99元/人;

福利:下午茶以自选形式,共推出四款TEA TIME新品甜品、柠檬冰茶、红茶、其他饮品等;

报名方法:进群咨询

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今天的内容就到这里了,如果你还想了解更多知识,下载好豆菜谱app,定期导师达人授课,精彩课程回顾等你来哦~

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