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美味消暑甜品有哪些?鲜果双皮奶如何制作?[图]

2019-10-09 13:24:30来源:励志吧0次阅读

夏季的时候,我们的胃口都会变差,尤其是本身平时胃口就不太好的人,胃口会更加差,我们需要及时更换自己的饮食食谱,这样就可以让自己在夏季吃出好心情,还能开胃,那么夏季消暑养颜的甜品有哪些呢?鲜果双皮奶如何制作味道好?

1、花生雪花冰的制作方法

材料:牛轧糖350g、原味炼乳60g、蛋黄1个、水80ml。

做法:

1、将牛轧糖全部剥出,放入汤锅,加入炼乳。

2、加水,小火熬至牛轧糖融化。蛋黄中倒入白砂糖。

3、用电动打蛋器搅打,打至发白的蓬松状态。

4、将冷却后的花生奶糊倒入蛋黄糊。

5、用勺子轻轻搅拌均匀,放入冰箱冷冻室,每隔半小时搅拌一次,冷冻6小时以上。

2、香蕉奶茶布丁制作方法

材料:原味奶茶1包、熟透的香蕉1根、琼脂8g、细砂糖10g、清水400ml。

做法:

1、琼脂用凉水浸泡几分钟,至发白变软。

2、香蕉用叉子压成香蕉泥,奶茶粉倒入汤锅,加入泡好的琼脂。

3、加入清水,大火煮沸,转小火,一边煮一边用汤勺搅拌,煮至琼脂完全融化,加入香蕉泥,继续煮1分钟,即可关火。

4、温度稍凉后倒入容器,冷却后放入冰箱冷藏2小时以上。

3、西米布丁的制作方法

材料:西米100g、细砂糖75g、芒果1/2个。

做法:

1、西米放入一只干净的碗中,汤锅烧水,水沸后倒入盛放细密的碗中,沸水的量要完全没过西米。

2、用汤勺不断搅拌,持续约5分钟左右;直至西米外层呈现透明,将西米捞出,立刻冲冷水。

3、冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上;直至西米吸足水分,涨至2-3倍大;将西米捞出,充分沥干水分。

4、汤锅烧水,水沸后倒入西米;不停用汤勺搅拌,大约煮十几分钟,直到有西米漂浮起来。

5、用汤勺捞起西米,看到西米已呈现透明色,只剩下中间有一个小白点,关火,焖10分钟左右。

6、等待的时间,将芒果去皮、切丁。捞出西米,沥干水分,放到一只干净的大碗中;加入白砂糖,趁热搅拌均匀,至砂糖溶化。

7、将西米舀入模具,先填充1/3;放入芒果丁;再用西米填满模具,放入冰箱冷藏半天以上。

4、杨枝甘露的制作方法

材料:西柚果肉20克,芒果肉30克,白糖20克,鲜奶20克。

做法:

1、将白糖中加入水搅拌均匀,在锅中烧开后,凉一下再放入冰箱冷藏约20分钟。

2、将芒果肉用搅拌机打碎;西米放入锅中煮至透明状,然后用凉水泡一下。

3、将鲜奶、芒果茸、西米、西柚果肉和糖水一起搅匀,放入冰箱冷藏室冷却后即可食用。

5、桂花龟苓膏的制作方法

材料:龟苓粉20克,蜂蜜、桂花糖10克。

做法:

1、先将龟苓粉用25克凉开水化开。

2、然后加入75克热开水,搅拌均匀后放入冰箱冷藏室,约20分钟后取出。

3、食用时加入蜂蜜及桂花糖即可。

6、莲子红豆沙的制作方法

材料:红豆50克,莲子(去芯)10克,白糖15克。

方法:

1、将红豆、莲子洗净,一起放入清水中煮20分钟。

2、捞出后沥干,将红豆用搅拌机搅成粉末状。

3、将红豆沙、白糖加清水在锅中煮开,最后撒上莲子即可。

7、鲜果双皮奶的制作方法

材料:鲜奶500毫升、白糖150克,蛋白4个,水果适量。

做法:

1、将鲜奶与白糖混合后搅拌均匀,蛋清打匀后,加入混合物中。

2、用纱布或滤网过滤,放在碗中,隔水蒸10分钟。

3、放入冰箱冷藏室,冷却后取出,加入水果碎。

炎热的夏季,在闲暇时间为自己做一份美味的甜品享受一下吧。

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